酒店設(shè)計(jì)的實(shí)施是餐飲酒店設(shè)計(jì)的重要組成部分，設(shè)計(jì)的成功與否取決于現(xiàn)階段設(shè)計(jì)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)程度。優(yōu)質(zhì)的酒店設(shè)計(jì)需要在此階段通過(guò)實(shí)際測(cè)試，才能在有限的成本內(nèi)創(chuàng)造出良好的效果，處理好裝飾與水、電、風(fēng)等設(shè)備管線的協(xié)調(diào)，處理好各相關(guān)單位的矛盾與沖突，促使項(xiàng)目施工以最快的速度完成。

　　一、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段

　　酒店設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備階段，具體的工作分為以下內(nèi)容：

　　1.接受業(yè)主的委托書或根據(jù)投標(biāo)書要求參加投標(biāo)，確定設(shè)計(jì)截止日期，并為餐飲酒店設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)制定總體設(shè)計(jì)路線計(jì)劃。

　　3.明確酒店設(shè)計(jì)的任務(wù)和要求，就像基本要求，功能特征，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和商業(yè)空間設(shè)計(jì)成本一樣。

　　4、了解項(xiàng)目所在酒店的基本運(yùn)營(yíng)情況，熟悉酒店設(shè)計(jì)的規(guī)章制度和定額定量的標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)。

　　5、與業(yè)主交流設(shè)計(jì)思路，了解設(shè)計(jì)要求，透過(guò)業(yè)主的性格、年齡、職業(yè)、愛(ài)好等狀況，對(duì)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)做出適當(dāng)?shù)臉?gòu)想，以滿足其設(shè)計(jì)要求。要想成為一名優(yōu)秀的室內(nèi)設(shè)計(jì)師，不僅要耐心聽(tīng)取業(yè)主對(duì)設(shè)計(jì)要求和看法，又要充分的發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性。

　　6、熟悉項(xiàng)目所需的裝飾材料，掌握這些材料的基本信息，如價(jià)格、質(zhì)量、規(guī)格、色彩、防火等級(jí)和環(huán)保指標(biāo)等內(nèi)容，并要做到對(duì)材料的供貨渠道心中有底。

　　7、簽訂設(shè)計(jì)合同，制定設(shè)計(jì)計(jì)劃進(jìn)度安排表，計(jì)算確定設(shè)計(jì)費(fèi)用。

　　二、方案設(shè)計(jì)階段

　　方案設(shè)計(jì)階段的工作具體包括以下內(nèi)容：

　　1、收集，分析和使用與酒店設(shè)計(jì)任務(wù)相關(guān)的材料和信息，并繪制設(shè)計(jì)計(jì)劃的草圖。

　　2、確定餐飲酒店設(shè)計(jì)方案，提供設(shè)計(jì)圖和設(shè)計(jì)說(shuō)明等。設(shè)計(jì)圖主要包括平面圖，平面圖，天花板圖，立面圖，剖面圖，效果圖，材料樣本和預(yù)算成本表。

　　3、繪制執(zhí)行計(jì)劃的施工計(jì)劃， 施工圖是用于指導(dǎo)項(xiàng)目施工的圖，其主要內(nèi)容包括詳細(xì)平面圖，天花板，立面圖，剖面圖，詳細(xì)圖和結(jié)構(gòu)節(jié)點(diǎn)圖。設(shè)計(jì)師會(huì)細(xì)致詳盡地標(biāo)明這些圖紙中相關(guān)造型的酒店設(shè)計(jì)材料、尺寸和做法。

　　三、設(shè)計(jì)實(shí)施階段

　　餐飲酒店設(shè)計(jì)的實(shí)施主要是通過(guò)設(shè)計(jì)師和施工單位之間的合作，將餐飲酒店設(shè)計(jì)的藍(lán)圖轉(zhuǎn)化為實(shí)際的工程效果，這個(gè)階段的主題是交流。餐飲酒店設(shè)計(jì)師不僅要與施工人員具備良好的溝通，還要及時(shí)的解決施工遇到的各種問(wèn)題，要不斷耐心地進(jìn)行設(shè)計(jì)調(diào)整和修改，在合同規(guī)定的規(guī)定期限內(nèi)，完滿地完成設(shè)計(jì)項(xiàng)目。

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