酒店環(huán)境室內(nèi)設(shè)計的布局，隨酒店的自身條件、周圍環(huán)境、酒店等級、類型等因素面變化。根據(jù)客房部分、公用、行政后勤部分的不同組合，其酒店設(shè)計的布局也可概括如下幾種方式。

　　一.分式布局

　　總平面以分散式布局的酒店，基地面積大，客房、公用、后勤等不同功能的建筑可按功能分區(qū)分別建造，多數(shù)低層，建造工期短、投資經(jīng)濟。其各客房樓可按不同等級采取不同標準，有廣泛的適應(yīng)性。迎賓前性質(zhì)的酒店為接待不同國家的首腦的安全起見，常設(shè)幾小樓。建于50年代的北京友誼酒店占地達20.3公，五樓6-7層客房樓共有客房近3000間，還有1200座的禮堂、1000多座的餐廳、會漢樓等，總體為分散式對稱布局，采用傳統(tǒng)建筑形式的客房棱被郁郁蔥蔥的綠化村托著，環(huán)境優(yōu)美。

　　分式布局也存在設(shè)備管線長、服務(wù)路線長，能源消耗增加，管理不便等問題。同按小樓配備服務(wù)員與工作模數(shù)相差較多，增加了服務(wù)員人數(shù)，不夠經(jīng)濟。

　　二.水平集中式

　　風景區(qū)酒店總體布局常采用水平集中式。客房、公共、餐飲、后勤等部分在水平方向連接，按功能關(guān)系、景觀方向、出入口與交通組織、體型塑造等有機結(jié)合，庭院穿插其中。用地較分散式緊姿。各類用房可按不同的結(jié)構(gòu)體系、跨度、層高設(shè)計，分別施工?？头繕嵌鄶?shù)為低、多層，吸取當?shù)亟ㄖ鹘y(tǒng)進行新的造型創(chuàng)作，客房與公共部分有良好景觀與自然采光通風條件。

　　三.豎向集中式

　　適于城市中心、基地狹小的高層酒店，其客房、公共、后勤服務(wù)在一建筑內(nèi)豎向疊合，垂直運輸靠電梯、自動扶梯解決，足夠的電梯數(shù)量合適的速度與停幕方式十分重要。豎向集中式，由于結(jié)構(gòu)的限制，對公共部分大空間的設(shè)置有一定難度。