客房中家具和藝術(shù)品的陳列以及色彩設(shè)計的風(fēng)格對客人來說非常重要，使用特殊的顏色和富有創(chuàng)意的設(shè)計可以使客人的眼睛閃耀，從而給顧客留下很深的印象。在餐飲酒店設(shè)計中，雖然顏色的飽和度和亮度對每個人都會產(chǎn)生相同的心理效應(yīng)，但特定的民族文化會對特定的明暗度和顏色有偏好。

　　許多餐飲酒店設(shè)計師已經(jīng)停止研究室內(nèi)調(diào)色板中使用的顏色組合，而這種組合是世界上不同文化所偏愛的。這種偏好非常重要，因為使用人們喜歡的顏色可以改善他們的心情。依據(jù)設(shè)計師研討，每種文化選擇的顏色都是他們最理想的顏色，都是這個群體看起來更溫馨、更有魅力、更諧和、更精致的顏色。餐飲酒店設(shè)計過程中，令人喜歡的調(diào)色板是多種喜歡顏色的組合體，這些顏色的飽和度和亮度程度都是不同的。

　　研究發(fā)現(xiàn)，它的調(diào)色板的特點是“簡單而新鮮的外觀”。它使用既不是特別明亮也不是高飽和度的中性色，相鄰的顏色形成高亮度和低飽和度。餐飲酒店設(shè)計過程中，具有東方文化的人們最喜歡這種顏色，而具有西方文化的人們卻不喜歡。日本人最喜歡這種組合色，其次是韓國人，而英國人不喜歡這種顏色組合。這是由于亞洲人更喜歡輕松的心理狀態(tài)，而北美人則更喜歡充溢生機(jī)。

　　西方文化喜歡色彩豐富的室內(nèi)環(huán)境，盡管輕巧典雅，但它們通常使用紅色，藍(lán)色，綠色和黃色。它應(yīng)用中等亮度和飽和度的暖色彩，毗連顏色的亮度比照較低，飽和度對適中。

　　其他餐飲酒店設(shè)計師也發(fā)現(xiàn)，不同的圈子對顏色的理解不同。白天和黑夜似乎會影響人們對黑白的感知，白色通常代表美妙的事物和確信的事情，而黑色則代表了消極的事物和不肯定的事情。餐飲酒店設(shè)計中，灰色通常與消極有關(guān)，它與黑色更像親戚。藍(lán)色和綠色通常與美妙相連，大多數(shù)文化都以為紅色具有積極的作用。

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