酒店設(shè)計(jì)中最重要的部分就是客房與廚房，這里設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)點(diǎn)位布置、通風(fēng)設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、用水等，看似很簡(jiǎn)單實(shí)則很專(zhuān)業(yè)。還有客房的規(guī)范布局，這兩個(gè)區(qū)域是客人使用最多的地方。

　　1.客房設(shè)計(jì)

　　盡管酒店的消費(fèi)方式比普通酒店更加豐富，但客房收入仍是酒店設(shè)計(jì)的主要收入。酒店更加注重游客的休閑娛樂(lè)，對(duì)于舒適度的要求也比城市酒店更高，所以面積要比一般的城市酒店客房面積大一些，而且許多游客是家庭集體旅游居住，所以酒店設(shè)計(jì)中更要注重對(duì)客房功能和類(lèi)型的完善。客房?jī)?nèi)部空間也應(yīng)該體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、特色風(fēng)貌，增加對(duì)游客的吸引力。

　　此外，客房應(yīng)該具有良好的景觀(guān)朝向。酒店設(shè)計(jì)中，客房群布局方式一般有兩種，一種是客房區(qū)與水面垂直布置，形成圍合花園，這樣可以使大部分的客房欣賞到水景，在客房增加陽(yáng)臺(tái)，也可將陽(yáng)臺(tái)做成斜向轉(zhuǎn)角，錯(cuò)落布置，以方便更好的觀(guān)察水景。另一種酒店設(shè)計(jì)是客房與水面平行布置或斜向布置，客房直接面朝水景，這樣可以使客房直接觀(guān)察到水景，提供最佳的觀(guān)景視角?？头咳菏褂昧艘粭l簡(jiǎn)單的曲線(xiàn)，使酒店大部分的客房直面大海。但酒店設(shè)計(jì)中，這種方式受地形形狀、大小及河流走向影響較大，并且會(huì)減少觀(guān)景房間的數(shù)量。

　　2.廚房設(shè)計(jì)

　　一般酒店的廚房會(huì)根據(jù)餐飲的規(guī)模、服務(wù)的餐廳種類(lèi)，以及其在建筑的位置等因素，其布置有所不同。酒店設(shè)計(jì)中廚房均由專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)計(jì)公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，但在前期酒店設(shè)計(jì)方案中，我們要進(jìn)行初步考慮，初步劃分廚房粗加工、細(xì)加工、配菜、烹飪區(qū)域，以及特殊的加工房間和食物的存儲(chǔ)間，酒店設(shè)計(jì)還要考慮餐具的回收流線(xiàn)及餐后垃圾的運(yùn)輸流線(xiàn)。

標(biāo)簽：酒店廚房設(shè)計(jì)、酒店客房設(shè)計(jì)

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