流線設(shè)計(jì)決定功能空間的順序和形態(tài)
發(fā)布人:水木源創(chuàng) 發(fā)布時(shí)間:2021.03.18隨著人們生活消費(fèi)水平的不斷優(yōu)越起來(lái),人們度假的頻率不斷增加,對(duì)酒店的功能要求也有了相應(yīng)提高,因此需要酒店空間設(shè)計(jì)越來(lái)越專業(yè)。
流線設(shè)計(jì)是酒店空間設(shè)計(jì)的重中之重,其決定了酒店各個(gè)功能空間的順序和形態(tài),并直接影響酒店今后的運(yùn)營(yíng)和使用效率?,F(xiàn)代酒店一般分為住宿區(qū)、餐飲會(huì)議區(qū)、康體娛樂(lè)區(qū)、酒店后場(chǎng)區(qū),這些區(qū)域既要?jiǎng)澐智逦忠袡C(jī)結(jié)合。
1.住宿
酒店最主要的功能是住宿,住宿又分個(gè)人住宿及團(tuán)體住宿。在酒店空間設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)考慮客人從酒店空間設(shè)計(jì)的外部直接進(jìn)入客房的路程要最便捷,應(yīng)避免多種目的的人流相互交匯的情況。其人流動(dòng)線為:到達(dá)酒店前臺(tái)進(jìn)行登記—公共客梯或者樓梯間—各樓層的客房。因此,可以看到公共電梯或者樓梯間要設(shè)在前臺(tái)附近,有利于分散住宿人流。團(tuán)體人流在短時(shí)間內(nèi)會(huì)對(duì)酒店的內(nèi)部空間環(huán)境產(chǎn)生影響,大型酒店空間設(shè)計(jì)建議設(shè)置單獨(dú)的團(tuán)體出入口,其位置應(yīng)遠(yuǎn)離主入口,并且方便大巴車(chē)臨時(shí)停靠。
2.酒店
餐飲、會(huì)議是酒店的重要組成部分,大部分時(shí)間是面向酒店外部的人群,因此外部進(jìn)入酒店的餐飲客流量及流線應(yīng)在設(shè)計(jì)時(shí)特別關(guān)注。酒店空間設(shè)計(jì)中餐飲利用率較高的一般是中、西餐廳和大宴會(huì)廳,度假型或者大型酒店還專設(shè)特色餐廳,但其規(guī)模沒(méi)有前者大。大宴會(huì)廳既有餐飲功能,又有會(huì)議功能,商務(wù)型酒店空間設(shè)計(jì)也可另設(shè)大小會(huì)議室、多功能廳等。大宴會(huì)廳內(nèi)可根據(jù)使用人數(shù)設(shè)置靈活分割的隔斷墻板,以便可以分成若干個(gè)小廳,進(jìn)行有效利用。
3.功能廳
在進(jìn)入宴會(huì)廳之前,客人有登記、等待或者會(huì)議中的茶歇等要求,因此酒店空間設(shè)計(jì)中的宴會(huì)廳要設(shè)功能前廳,其體量建議是宴會(huì)廳的1/3或者1/4,盡量做到通透、敞亮,并設(shè)置一些配套用房,如貴賓室、衣帽間、服務(wù)臺(tái)、休息室及衛(wèi)生間。對(duì)于舉辦婚宴的還要考慮設(shè)置新娘、新郎房,房間之間應(yīng)避免相互干擾。從流線酒店空間設(shè)計(jì)上說(shuō),宴會(huì)廳應(yīng)緊鄰廚房,因?yàn)檠鐣?huì)廳餐臺(tái)較多,出菜時(shí)間比較集中,如果廚房設(shè)置在遠(yuǎn)離宴會(huì)廳的位置,則需要更多的服務(wù)員、餐車(chē)或者餐梯進(jìn)行運(yùn)輸,這會(huì)導(dǎo)致上菜時(shí)間延長(zhǎng),菜品味道變差。
4.康體娛樂(lè)
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們物質(zhì)文化水平的不斷提高,休閑娛樂(lè)活動(dòng)日益豐富,旅客來(lái)酒店消費(fèi)不只是住宿,康體娛樂(lè)在酒店空間設(shè)計(jì)的功能組成中也越加重要。健身房、游泳池、棋牌室、球類運(yùn)動(dòng)室,以及高科技游戲室,都是酒店經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)務(wù)。
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