酒店內(nèi)部的餐飲項目，對于酒店的特色化和吸引力，具有非常重要的作用。餐飲不僅是為房客提供的配套功能，而越來越成為公共空間中極為核心的社會功能板塊。其中，大堂吧的社交場所功能、宴會廳的慶典活動功能、咖啡廳及茶館的休閑功能、露天燒烤餐飲區(qū)的休閑娛樂功能等，已經(jīng)成為酒店吸引力的重要部分。

　　設計酒店時，餐飲設計是最有活力的部分，需要充分研究市場及酒店類型。其中餐飲與休閑娛樂結合的方式越來越多，已經(jīng)成為時尚消費的創(chuàng)新方向。

　　我們把星級酒店的餐飲項目設計，區(qū)分為三類十種五模式。

　　1、三類十種

　　第一類：餐廳。正餐餐廳、宴會廳、露天休閑特色餐廳;

　　第二類：飲類。大堂吧、咖啡廳、茶館、酒吧;

　　第三類：餐飲娛樂結合類。茶餐廳、夜總會歌廳、歌舞宴。

　　2、五模式

　　特色口味與主題餐廳模式：以口味風格差異化為基礎的正餐或夜宵餐廳，這類餐廳一般為高檔特色餐廳，成為高端商務政務接待的場所;

　　高級社交飲廳模式：大堂吧、咖啡廳、茶館等等具有較高品位的接待場所，以房客的商務接待為基礎，目前，高星級酒店咖啡廳已經(jīng)成為社交聚會與商務約會的重要場所，甚至成為一種新型的區(qū)域地標;

　　高級休閑餐飲模式：露天餐廳，燒烤區(qū)、生態(tài)餐廳等，是典型的休閑餐廳，對于度假酒店和城市休閑酒店特別重要。

　　演藝秀場餐飲模式：餐廳又是兼具演藝功能和秀場概念的場所，是都市高星級酒店最為盈利和獨具品牌效果的部分。比如特色宴會廳、歌舞宴、婚慶餐廳、夜總會等，是進行新聞發(fā)布會活動、宴會活動、慶典活動的最佳場所;

　　餐飲娛樂場模式：餐飲與娛樂結合，包括量販KTV、洗浴自助餐等，是以自助餐為配套的休閑娛樂模式，具有巨大成長空間，特別適于城市休閑酒店。

　　標簽：酒店設計

　　專注高端酒店裝修設計,作為國內(nèi)專業(yè)酒店設計公司之一，專業(yè)從事精品酒店裝修設計,商務酒店設計,度假酒店設計,溫泉主題酒店設計,情侶主題酒店設計,星級酒店設計,民宿酒店設計，各類酒店賓館的方案設計。